中国的养鹅业是一个让人欢喜让人愁的行业。本人接触鹅至今的10 多年中，结识了不少说鹅、论鹅、养鹅、杀鹅、运鹅、买鹅、卖鹅、喜欢鹅项目和讨厌鹅产业的朋友，也使我与鹅、鹅项目、养鹅业、鹅业产业结下不解之缘。现冒昧提出十问中国养鹅业，与各位同仁共商、共议、共励、共勉。

　　1、中国养鹅业的发展轨迹给予我们什么启迪?

　　纵观近代世界各国的畜牧业发展轨迹，都会受到本国政治体制、经济发展、金融形势、消费水平、饮食传统、气象气候、自然灾害、风俗习惯、民族宗教、突发危机及国际环境、局部战争、经济纠纷、贸易走势等诸多因素的推动、促进、制约和影响。

　　中国的养鹅业发展历史，可以分为以下五个阶段：第一阶段是解放之前，其状况是自生自灭;第二阶段是改革开放前，养鹅只是作为农村群众的家庭副业存在;第三阶段是改革开放30多年，其特点是发展速度升温;第四阶段是近10多年，其特点是发展速度加快，效益逐年看好;第五阶段是2006年下半年至2010年8月份，但在第五阶段内又分为2006 年7月至2007年12月，18个月的高利润时段，其特点是养鹅农户增收，加工企业赢利，养鹅产业迅猛发展。2008 年元月至2009 年6月，18个月全行业效益低迷时段，其特点是鹅苗价格持续低迷，肉鹅出栏销售不畅，种鹅数减限产维持，产销形势陷入低谷。2009年7月至2010年8 月，鹅苗销价前低后高，肉鹅价格稳中有升，种鹅补栏数量渐增，产业发展充满变数的时段。

　　总的看来，作为有几千年历史的中国养鹅业，不但鹅品种资源丰富，地域广阔，更是经历千百年生产实践并能证明是适合我国国情、适应我国社会经济和持续发展的畜牧业项目。

　　当今世界，各国的畜牧业虽然环境有别，条件各异，其具体项目的发展都不可能是一帆风顺的，在我国，养鹅业在畜牧业中的比重还有待扩增，鹅肉食品与常规家禽中的鸡肉和鸭肉的消费量形成三足鼎立之势还有待时日，但鹅类食品会逐步挤占其它肉类食品的市场空间，这种态势不但日益明显，并且是不争的现实。

　　据此可以说：中国养鹅业的发展轨迹给予我们的启迪就是我们如何使养鹅这个历史悠久的民众自然的小农经济养殖项目做成前程无量的朝阳

　　产业。

　　养鹅参考：养鹅业未来10年发展策略

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　　2、我国养鹅业有哪些特点、特色和特殊性?

　　要说我国养鹅业有哪些特点，首先要了解鹅本身的特性。鹅历来属于主要以食青绿饲料和粗饲料为主，精饲料为辅的大型家禽，它具有喜水性、耐寒性、择偶性、群居性、敏感性、食草性、警觉性、耐粗饲料性、应激性、夜间产蛋性，鉴于鹅的这些特性，我国民众在家鹅的饲养过程中，逐步形成饲养规模随意、喂养饲料随便、饲料圈舍简陋、管理方式粗放的家庭副业型养鹅模式的特点。规模可大可小，投资可多可少，不能不说是中国养鹅业的独具特色。

　　就养殖规模而言，说小可以小到在那遥远的小山村农家老奶奶养几只鹅，望眼欲穿的等待着鹅下蛋，蛋变鹅，上山割草，下河汲水，披星戴月，辛勤劳作，换个柴米油盐钱……

　　说大可以大到一掷千金，目标宏远，置田千顷，筑室百间，投资多少亿元的大型养鹅企业。

　　要说养鹅业的特殊性，完全可以说是提及一点，下笔千言……

　　①拿养鸡成功的经验来养鹅不行…

　　②拿养牛养羊法则去搞养鹅业也不行…

　　③手握高等文凭，缺乏实践经历不一定行…

　　④刚接触养鹅业就想搞它个全国第一，世界第二更不行…

　　就说鹅舍选址。有人说，家鹅的祖先，鸿雁和灰雁饥食野草，渴饮溪水，南迁北归，顺其自然，照样繁衍至今，有个地方就可以养鹅，但要是科学地搞养鹅业，对鹅场选址就要求其：

　　背风向阳，地势干燥，略有坡度，沙壤土壤，渗水性好，交通便捷，避离大道，远离人群，草源丰茂，近有河流。电力方便，环境优雅，毗邻河湖，秸秆丰盛，水源便利，放牧地宽，排污有序，饲料充裕，植被率高……

　　要说中国养鹅业的特殊性统而言之来讲：

　　①养鹅产业是一个瞻前顾后、知晓古今、上下畅通、左右逢源的系统工程。从业者把它看的轻重程度与它将会给你带来的收获或造成的损失大小成反比。即把他它看的大，你将来的损失就可能小;反之，把它看的小，有可能将来带给你的损失就会大。

　　②在中国百姓中有句民间谚语，即“有钱能使鬼推磨”，但在中国养鹅产业中，也有一个现实，“钱多不一定能养好鹅”，若有不信者，花些时间，费点金钱试试。

　　3、如何看待近几年来我国养鹅业出现的“反常”现象

　　细观近几年来我国养鹅业的情况，似乎看到几种反常现象。

　　①2006年下半年至2007 年出现18个月全线飙红的高利润时段。

　　②2008年至2009年6月份又戏剧性的出现18 个月的全行业低迷时段。

　　③2009年7月份，全国养鹅业产销形势开始好转，肉鹅价格因出栏量减少而致使销价步步走高，但鹅苗销售形势滞步不前，至止2010年6月份大部分种鹅停产，上半年鹅苗孵化即将结束，鹅苗供应处于尾声时，鹅苗价格才幡然猛涨，截止2010年8月底，全国有反季节鹅苗供应的中型鹅种鹅苗每只14元(超过常年平均价格100%以上)，偏大型鹅种鹅苗每只34元(超过常年平均价格80%以上)。

　　④商品肉鹅销售价格历来都是养鹅业发展走势的晴雨计和风向标，多少年来鹅苗销售形势和价格高低都与商品肉鹅的销售走势息息相关，且成正比。似乎也是“铁成”的规律，而2009 年7月至2010年8月这一年多来鹅苗销价在商品肉鹅销售价格持续上扬的形势下“反应冷漠”，确实又为养鹅业界的朋友集体办了一个“市场经济学习班”。但探究其深层次原因，无外乎有三个：

　　一是受2008 年6 月至2009 年6 月份全国养鹅业18个月产销不畅、大势低迷的影响，一些因养鹅造成亏损的群众不敢盲目投产，处于观望态度，但这次观望的时间太长，长到人们按常规思维无法理解的程度，其中不少已有两次亏损经历的人更是说起养鹅，恨得咬牙切齿，铁下心不再涉足养鹅业。再就是有一个没有被人们足以认识的深层次原因，那就是农民群众经济收入和增收形式结构上的改变。金融危机之前，许多地方特别是南方地区外出“打工难”，企业招工时要求有技术、有资历、有等级证书，还有的拖欠农民工工资等等原因，致使相当一部分农民工在家养鹅倒比外出打工强，既不舍家离土，又能养鹅赚钱，自己给自己打工，自己给自己发工资。随着国际金融危机的好转和国内经济形势转暖，广东、浙江、福建等沿海地区企业用工需求量的大量增加，反倒出现了“用工荒”。随着招工条件的宽松，农民工工资的上涨相当一些地区原来“外出打工不如在家养鹅”的行情马上变化“在家养鹅不如外出打工”的局面，这种情况拉动了数量可观的养鹅农民加入外出务工的行列，这类养鹅农民退出养鹅行业趋势加快并涉及范围加大。这个原因对养鹅业的影响虽然无从统计，但平心而论，既然养鹅产业犹如一只在市场经济的大海中行驶的一条船，那么有时候会激浪拍岸，有时候会逆水行舟，有时候会浪送顺水船，有时候会风静一帆悬。

　　在市场经济的波涛中，被船帮“撞一下腰”也应看做不足为怪，见怪不怪。问题是我们更应该以清醒的头脑去应对养鹅的市场变幻，探寻养鹅业的产销规律，增强自我保护能力，争取更大效益。

编辑：养殖小编）