说到泼油面最好吃的就属陕西的，张艺谋是陕西西安人，想必也爱吃泼油面，总之面很好吃，下面介绍最简单的做法。

1、直接购买饺子皮，当然也可以自己和面，用面粉加开水揉成面团醒发十分钟，然后擀成面条

饺子皮

2、把饺子皮一切为二

切

3、切好之后再用手拉长，也是把皮拉薄

拉

4、切好葱花、蒜未

切料

5、再把豆芽洗干净，放到锅中用开水煮熟捞出控水

豆芽

6、锅中下入水烧开，把拉好的饺子皮下入锅中，煮熟捞出

煮

捞出

7、把面条放到碗里，加入味极鲜酱油、香醋、葱花、蒜未

放料

8、再往碗里加入辣椒面

辣椒面

9、锅中烧热油，然后浇在辣椒面好

油

浇

10、然后拌均匀就可以吃了

泼油面

味道很不错，有喜欢的朋友可以试试，自己他面要好吃点。喜欢就动手吧。